胡同新菜色來報到嚕
為了給長久以來支持胡同的大家們能夠有更多、更好的選擇，
廚房辛苦的夥伴們花了很多時間研發與調配，總算是讓付出有了代價。
就來讓我來仔細介紹新菜色吧！
看看這碗豪華、新鮮又划算的海鮮沙拉，可別小看這一碗，裡面有：蟹肉絲、干貝、白蝦、蝦軟、鮭魚片。搭配獨特柚子醬，吃起來清爽可口，喜愛吃海鮮的捧油們千萬不可錯過唷！ 原先以為之前安格斯牛舌已經是牛舌界的極品，沒想到自從嚐過了澳洲和牛牛舌豐富的油花搭配胡同特製的蔥花洋蔥泥，更是欲罷不能，有句『牛舌是燒肉的開胃菜』真的說的太好了，吃燒肉不點開胃菜怎麼行呢！ 澳洲和牛厚切牛舌 厚切牛舌取自於牛舌的後半部位，所以其部位比較少運動到，口感較扎實且油花較多，而一頭牛只能做出一份厚切牛舌，數量有限所以喜愛厚切牛舌的朋友們訂位時可以先預訂唷~
澳洲和牛牛舌
極黑牛翼板肉
極黑牛是以日本和牛在美國成功培育出來的牛種，又稱美國和牛。口感濃郁、柔軟且多汁是極黑牛所強調的特性。翼板肉是極黑牛的肩胛肉部位，薄片口感鮮嫩多汁，油花分布均勻卻不油膩
極黑牛板腱肉
板腱肉為牛的肩胛部位，此部位油花豐富媲美沙朗，肉質結實，適合喜歡有點口感感覺的顧客。
特選沙朗
經過胡同嚴選的特選沙朗，是牛排塊狀，油花分布均勻、厚度適中，如果喜愛吃多汁又帶點口感的肉質是最佳的選擇唷
澎湖野生大草蝦 來自澎湖外海的海鮮－野生大草蝦，鮮嫩多汁，服務人員會在後方幫您烤好切好送至您的餐桌前，各店限量售完為止。 生牛肉 一般外面的生牛肉採取的部位都是菲力的部位，胡同採取的是前胸肋骨油花分布均勻的部位，敢吃生的朋友們一定要試試看，用胡同特製生牛肉醬配上蛋黃，加上海苔配菜增添口感，沒有牛肉的生腥味，每日限量兩份的唷~
澎湖冰卷
來自澎湖的冰卷，是軟絲類的一種，可能會有人以為它就是花枝，其實口感比花汁還鮮甜，且本身可以生吃，烤的時候更是表面熱了即可入口，下酒的良伴，下次來胡同喝酒快試試看~
鮮魚味增湯
隨著冬天的到來，胡同也推出了熱呼呼的鮮魚味增湯，除了特製的味增湯頭，還有加入了鯛魚片及蝦頭提味，更添加了湯頭的鮮甜，冬天到了，怕冷的朋友下次別忘了先來一碗暖暖身吧！
【圖文／一店小魚】
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